重生2025，从按猪开始起飞 - 第98章 新理念交锋

    省农大调研团队进驻金鹅镇那天，天公作美，大太阳掛在天上，连风都裹著田坝头的青草香，难得的好天气。
    带队的是唐副院长，五十来岁的年纪，气质儒雅，平日里话少得很，可那双眼睛锐利得很，看啥都带著审视研究的劲儿，半点不马虎。
    团队里还有两个年轻博士、一个硕士，个个背著沉甸甸的设备包，手里攥著记录本，隨时都在记东西。
    苏映雪全程陪著，食宿安排得巴巴適適，各类资料准备得齐齐整整，调研团队有问必答，半点不拖沓。
    但她也提前把话撂明了：“调研全凭你们自主，公司绝不干预、不设任何限制，想去哪儿看、想找哪个乡亲摆龙门阵，儘管说。”
    唐院长不光对合作社模式、土地流转合同、社员收入这些硬数据上心，反倒对李老四、王翠花这些普通乡亲的故事，更是著迷。
    他愣是花了大半天，蹲在李老四的猪圈外头，看著李老四餵猪、清粪，还跟猪絮絮叨叨说话。
    手里攥著录音笔，追著李老四问，咋个看猪的“心情”，咋个靠猪的毛色、眼神判断健不健康。
    李老四起初拘谨得很，手脚都没地方放，后来聊开了，直接竹筒倒豆子，把一辈子攒的养猪土经验，掰开揉碎了全讲了出来。
    唐院长听得频频点头，笔尖在本子上飞快地记，生怕漏了半点內容。
    “经验数据化，这个提法巴適得板。”唐院长扭头对陪同的寧川说道。
    “不是用数据替代老经验，是让数据变成经验的延伸，帮著验证，把那些只可意会的默会知识，变得能言传、能传承。你们找的这个结合点，准得很，大有研究价值。”
    另一边，那个硕士小姑娘，一直围著王翠花转，问她的泡菜手艺，问她对专利的看法，问她想拿专利收益帮乡亲的打算。
    王翠花脸都羞红了，可一说起自己的泡菜罈子，说起往后的打算，眼睛瞬间亮了，语气朴实，却透著一股子坚定。
    唐院长站在一旁听著，指尖轻轻敲著本子，若有所思。
    这场调研，整整持续了三天。
    临走之前，唐院长看著苏映雪和陈平安，语气郑重：“陈总、苏总，这次只是初步摸底，你们这个案例，复杂程度远超我预想。”
    “这里头牵扯小农经济转型、乡土技艺价值重估、科技赋能农业的路子、企业社会责任和商业利益的平衡，甚至还有城乡关係重塑……是个太难得了、鲜活的田野调查样本。”
    “我们回去会赶紧整理调研报告，也说不定会以此为基础，申请更长期的研究课题。不管报告结论如何，我个人说一句，你们在做一件极有意义，但也难上加难的事。切记保持开放，保持清醒，这条路还长著呢。”
    送走调研团队，苏映雪才稍稍鬆了口气。
    主动敞开门接受审视，好歹传递出开放坦诚的態度，也能对衝掉外界说他们“孤高”“搞垄断”的部分指责。
    可她心里清楚，学术评估周期长，报告没出来之前，舆论场上的暗流，压根不会停。
    果不其然，没过几天，一股全新的、更有衝击力的声音，在城市年轻人群和时尚生活类媒体里，飞快传开了。
    这次的主角，不再是老对手“真味鲜”，而是一个全新的品牌——“植本味（plantaste）”。
    植本味的gg，一夜之间席捲了地铁、写字楼电梯、社交媒体开屏，铺天盖地。
    画面满是未来感与科技感：洁净无尘的实验室，精密运转的生物反应器，穿著白大褂的科研人员，最后做出来的植物肉排，外观、纹理，就连煎烤时滋滋冒油的样子，都跟真肉一模一样。
    gg语更是极具诱惑，满是顛覆性：“告別杀戮，拥抱未来”“同样的满足，零负担的温柔”“科技重塑蛋白质，美味无需牺牲”。
    他们不光卖產品，更在贩卖一种理念：吃肉就是落后、不环保、不仁慈；选植物肉，才是时尚、健康、有社会责任感的新消费主义。
    而他们瞄准的，恰恰是“平安味道”一心想要爭取的，那群追求品质、注重健康、有支付能力、又容易接受新观念的都市中產和年轻人。
    植本味的创始人兼ceo，名叫林薇，海归背景，长相出眾，说话极具感染力，和市台主持人同名，却不是同一个人。
    她在一场公开演讲里，丝毫不避讳地抨击传统养殖业：“高能耗、高污染、动物福利缺失，这就是传统养殖业的现状。”
    还直言植本味的目標：“用科技的力量，彻底改变人类获取蛋白质的方式，让下一代再也不用依赖畜牧场。”
    这番言论，搭配上植本味精心策划的营销，瞬间在舆论场掀起轩然大波。
    不少环保、动保领域的自媒体和大v，纷纷转发点讚，把植本味捧成“未来食品的灯塔”。
    之前关注平安味道的博主，也开始搞所谓的“客观对比”，標题一个比一个吸睛：《舌尖上的抉择：传统精品肉vs未来植物肉，谁更代表明天？》。
    压力，以一种全新的、理念层面的方式，狠狠压向了平安味道团队。
    最先扛不住的是欧伦。
    他的视频评论区，突然冒出一大堆不和谐的声音，看著就让人冒火。
    “还在拍养猪？晓得不养殖业是温室气体排放大户不？”
    “支持植本味，拒绝血腥，科技才是向善！”
    “你们的猪养得再安逸，最后还不是挨一刀？偽善得很！”
    “看看人家植本味的格局，你们还在小农经济里打转，差远了！”
    欧伦气得火冒三丈，在剪辑间里狠狠摔了滑鼠，脸色铁青。
    “这帮人懂个锤子！我们踏踏实实养猪，招谁惹谁了？猪是生命，植物就不是生命了？吃素还吃出优越感了？还科技向善，他们那一堆添加剂、复杂的加工过程，就健康环保了？”
    苏映雪比他冷静得多，可眉头也紧紧皱著，心里满是愁绪。
    “这是消费理念和价值观的竞爭，比单纯的產品竞爭复杂太多，也更难应对。我们不能去攻击对方，那样显得格局太小，还直接掉进他们设的『传统vs未来』二元对立陷阱里。”
    “可要是不回应，我们的核心消费者很可能被分流，甚至被贴上『落后』『不环保』的標籤，后果不堪设想。”
    陈平安看著植本味那充满未来感的gg片，沉默了许久。
    重生前的记忆里，植物肉、细胞培养肉確实是后来的风口，可也伴隨著无数爭议，营养、口感、真正的可持续性，全是爭论点。
    他万万没想到，这股风潮会来得这么早，这么直接地衝击到自己。
    “他们打他们的科技、未来、环保牌，我们就打我们的真实、风土、循环牌，互不衝突，甚至还能对话。”
    陈平安最终开口，声音平稳有力，没有丝毫慌乱。
    他看向寧川，语气坚定：“寧川，我们需要更扎实的数据。我们的养殖模式，碳足跡、水资源利用、粪污循环处理，到底处在啥水平？和工业化养殖、植物肉全生命周期评估比，我们的优劣势在哪？”
    “我们必须做一份针对自身模式的客观环境影响评估，这是我们论述商业模式可持续性的底气，也是回应这些质疑的硬底气。”
    寧川推了推眼镜，神色凝重：“养殖业环境影响评估复杂得很，得找专业机构。不过我可以先整理现有数据，比如饲料转化率、粪污资源化利用率、沼气替代燃煤量这些，再联繫顾教授，找环境工程领域的合作方做专业测算。”
    “好，儘快启动，一刻都不能拖。”陈平安又看向苏映雪和欧伦，安排起对外传播的策略。
    “第一，再也不迴避养殖这件事，反而要更主动、更深入地展示，我们是如何在养殖过程中，做到尊重动物、善待环境、帮扶乡邻的。”
    “欧伦，你的镜头別只拍猪长得好，多拍粪污变沼气、沼液浇菜地、猪捨生態设计、社员照顾猪的细节，把循环、动物福利，用最直观的画面拍出来。”
    “第二，重点强调风土和生物多样性的价值。植本味的肉是工厂合成的，千篇一律，我们的肉，风味来自金鹅镇独有的水土、气候、植被，来自猪只自由运动、多样饮食，这是复製不了的生物多样性红利。”
    “王婶的益生菌研究就是最好的例子，传统多样化的微生態，藏著现代科技都没完全弄懂的宝藏，这个在地性、生物智慧的故事，一定要讲透。”
    “第三，也是最重要的一点，不贬低、不对立。我们只讲自己的理念和做法，绝不攻击对方。有人来问，就坦诚说出我们的理念，承认养殖业確实有环境挑战，所以我们才在探索更可持续的模式。”
    “把评判权交给消费者，这个世界，有人追求极致科技效率，有人眷恋真实烟火气，人和动物、土地的古老连接，永远有人珍惜，两者可以並存，没必要你死我活。”
    苏映雪连连点头：“我赞同，我们可以在官方帐號发起#食物的另一种可能#话题，不设立场，展示从土地到餐桌的不同路径，包括我们的、新型植物蛋白的，还能邀请营养学家、环保专家一起探討，开放包容的態度，反而能贏得理性消费者的好感。”
    秦明在一旁满脸担忧，忍不住开口：“道理是这个道理，可我就怕村里的社员听了那些话，心里头憋屈。李叔他们一辈子跟猪打交道，把猪当伙计，现在有人说他们干的事不仁慈，这换谁都接受不了啊。”
    陈平安拍了拍秦明的肩膀，语气温和却篤定：“秦明哥，这事就得靠你去疏导。告诉李叔他们，我们做的事，对猪、对环境、对乡亲，全都问心无愧，別人怎么说是別人的事，我们只管把猪养好、地种好、日子过踏实，脚踩在泥土里，心就稳当。”
    会议结束，眾人立刻投入到新的工作中，各司其职，不敢有丝毫懈怠。
    寧川抓紧整理环境数据，联繫顾教授对接专业机构；欧伦琢磨著拍摄思路，要把循环养殖、动物福利拍得有深度又不枯燥；苏映雪全力策划新的话题传播方案；秦明则收拾东西，立马赶回村里，好给社员们稳住心態。